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為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦經(jīng)營環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品突出問題，推進(jìn)溯源管理，強(qiáng)化源頭管控，建立健全“政府主導(dǎo)、部門主抓、企業(yè)主責(zé)、社會(huì)參與”的共治共管機(jī)制，暢通優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品供銷渠道，為廣大市民提供優(yōu)質(zhì)放心農(nóng)產(chǎn)品，切實(shí)保障市民食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。9月20日上午由長沙永潤食品貿(mào)易有限公司、中國電信長沙分公司承辦的“市直機(jī)關(guān)食堂食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度工作培訓(xùn)”會(huì)議在長沙縣綠世界農(nóng)莊順利舉行。食安委專家唐向陽、鮑新文，長沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局流通處副處長孫昭君，長沙市直屬機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心餐飲服務(wù)部部長劉子妙，黃興鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督所副所長劉克家等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。

本次培訓(xùn)會(huì)議的主要目的是通過對(duì)永潤食品上游100余家供應(yīng)商進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)和支撐大家落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，提升機(jī)關(guān)食堂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。會(huì)上長沙市直屬機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心餐飲部部長劉子妙首先進(jìn)行了發(fā)言，講述召開本次會(huì)議的背景及原因。市直機(jī)關(guān)食堂作為政府的重要部門，在食品安全管理方面應(yīng)當(dāng)樹立標(biāo)桿，起到示范帶頭作用。通過嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，市直機(jī)關(guān)食堂可以展示其高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全管理水平，為其他單位食堂提供可借鑒的范例，推動(dòng)整個(gè)社會(huì)食品安全管理水平的提升。隨后長沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局流通處副處長孫昭君給大家解讀了《長沙市經(jīng)營環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升方案》，重點(diǎn)解讀了推進(jìn)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的措施。目前食品安全環(huán)境還有待改善，推動(dòng)溯源管理，強(qiáng)化源頭管控，需要我們統(tǒng)一認(rèn)知，提升思想站位，共同守護(hù)食品安全防線。

工欲善其事，必先利其器。一個(gè)好的輔助軟件能讓我們的工作事半功倍，會(huì)上中國電信股份有限公司長沙分公司商業(yè)客戶部總經(jīng)理李遠(yuǎn)波給大家詳細(xì)介紹了“安鮮行”APP的操作培訓(xùn)。長沙永潤食品貿(mào)易有限公司采購部肖靜給大家進(jìn)行了利客ERP系統(tǒng)的操作培訓(xùn)。兩款軟件的推行旨在幫助供應(yīng)商朋友們提升工作效率，減少損失與客訴，最重要的是實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)性溯源，做好源頭把控。

最后長沙永潤食品貿(mào)易有限公司總經(jīng)理劉洋講述了永潤進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的跟進(jìn)措施。第一食品安全無小事，責(zé)任重于泰山，食品流通的任何環(huán)節(jié)，都要以安全為主。第二要做好市直機(jī)關(guān)食堂食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度工作還要懂得融合，供應(yīng)鏈上下游相互融合，才能更好的推動(dòng)溯源管理，強(qiáng)化源頭管控。最后，對(duì)前來與會(huì)的供應(yīng)商朋友們表示衷心的感謝，因?yàn)橛泄?yīng)商朋友們的信任與支持，永潤才能走的更穩(wěn)更遠(yuǎn)。

推行落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度工作對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、增強(qiáng)消費(fèi)者信心等都具有重要意義。衣食之中無道心  道心之中有衣食。作為食品行業(yè)從業(yè)者，我們要站在更高的角度，以貢獻(xiàn)社會(huì)、幫助社會(huì)為出發(fā)點(diǎn)，將食品安全工作貫徹執(zhí)行到底，做好社會(huì)大眾舌尖上的守護(hù)者。