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7月7日，國務院食安委重磅發布《關于推動建立完善生產經營單位食品安全風險隱患內部報告獎勵機制的意見》，為食品行業注入一股強勁的“內部監督”力量。這不僅是國家食安治理的升級，更是每一位食堂管理者守護“舌尖安全”的新契機。

政策要點速覽

核心目標： 鼓勵食品從業人員成為“內部吹哨人”，主動報告風險隱患，壓實生產經營單位主體責任。時間表：2025年12月底前：重點領域及較大單位率先建立實施。2026年12月底前：機制全面覆蓋食用農產品和食品生產經營單位等。

報告什么？涵蓋人的不安全行為、物的不安全狀態、環境不安全因素、管理漏洞。

如何報告？員工可通過“全國食品安全內部知情人舉報系統”，選擇向單位內部或市場監管部門報告。

單位怎么做？收到報告必須及時核查、屬實必改、持續提升管理水平。

如何激勵？物質獎勵+精神激勵并重，按隱患大小分級獎勵，重大隱患重獎！鼓勵設立專項獎勵資金。

筑牢食材安全防線

作為您值得信賴的生鮮食材供應鏈伙伴，我們深知：

食堂的食品安全，始于供應鏈源頭。食材從田間到餐桌的每一環，都可能潛藏風險。國家此次力推“內部吹哨人”機制，不僅是對生產經營主體的要求，更是對整個食品供應鏈協同共治的號召。

我們已行動：筑牢食材安全“第一公里”

1.機制先行：積極響應政策號召，加速建立完善我司內部的食品安全風險隱患報告與獎勵機制，鼓勵每一位分揀員、質檢員、配送員都成為敏銳的“食安哨兵”。

2.流程再造：優化內部報告接收、核查、整改、反饋的閉環流程，確保隱患早發現、早報告、早處置，絕不讓問題食材流入下一環節。

3.強化源頭供應商共治： 將“內部吹哨人”理念延伸至合作供應商。全面加強落實進貨查驗制度，嚴格要求對我方供貨的食材必須提供相關食品安全證明，做到從源頭擰緊安全閥

4.常態化“吹哨人”能力培訓： 計劃定期組織覆蓋全員的風險識別與報告專項培訓，結合真實案例講解“人的不安全行為、物的不安全狀態、環境不安全因素、管理漏洞”的具體表現，提升一線員工發現隱患的“火眼金睛”和規范報告能力。

致我們的客戶伙伴

這項新機制，是您強化食堂內部食安管理的強大助力，也是我們作為供應商提升服務價值的責任所在。我們承諾：1.持續提供安全、透明、可追溯的生鮮食材。2.成為您落實“內部吹哨人”制度的可靠上游支撐，共同織密食品安全防護網。3.以更高標準進行自我監督，讓每一份直達您食堂的食材，都經得起“吹哨人”的檢驗。食品安全沒有旁觀者，人人都是守護者！讓我們攜手響應國家號召，用好“內部吹哨人”這把利劍，將風險隱患消滅在萌芽，共同為企事業單位員工筑起一道堅實的“食安長城”！永潤食品 —— 源頭嚴控，全程守護，做您食堂安全的堅實后盾！